胰腺体积很小，位于上腹部腹膜后，知名度远不如其近邻的胃、十二指肠、肝、胆等内脏，但却是人体中最重要的器官之一。其分泌的胰液中含有多种消化酶，可中和胃酸，负责糖、蛋白质和脂肪的消化。胰腺除了参与消化吸收外，还负责调解全身生理机能。如果胰腺罢工或者发病，导致消化酶进入腹腔，就可能会腐蚀血管和脏器，危险程度不容小觑。
胰腺一个得罪不起的器官
胰腺的形状像个红薯，体格也比较小（长14-18cm，宽2-3cm），它还很“害羞”，藏到了人体左上腹的最深处。胰腺前面有“胃大哥”挡着，周围有“肠大姐”护着。胰腺兼任着消化和代谢两大功能，能力不容小觑！
外分泌—消化功能：胰腺是人体第二大消化器官（仅次于肝脏），其分泌的胰液中含有大量的酶，在消化食物的过程中担任“主角”。所以胰腺一旦闹情绪，首要问题就是消化不良，吃啥拉啥。
内分泌—代谢功能：胰腺还负责分泌胰岛素，维持人体血糖稳定。若是胰岛素分泌不足，糖尿病就会随之而来，还会引发心血管等疾病，麻烦会比肩接踵。
病因
腺体组织中含有无活性的胰酶原。正常情况下，胰液沿胰腺管道不断地经胆总管奥狄氏括约肌流入十二指肠，在十二指肠内的胆汁存在和十二指肠壁黏膜分泌的肠激酶共同作用下，胰酶原开始转变成活性很强的消化酶。
如果流出受阻，排泄不畅，即可引起胰腺炎。
当奥狄氏括约肌痉挛或胆管内压力升高，如结石、肿瘤阻塞，胆汁会反流入胰管并进入胰腺组织。此时，胆汁内所含的卵磷脂被胰液内所含的卵磷脂酶A分解为溶血卵磷脂，可对胰腺产生*害作用。
而当胆道感染时，细菌可释放出激酶将胰酶激活，同样可变成能损害和溶解胰腺组织的活性物质。这些物质将胰液中所含的胰酶原转化成胰蛋白酶，此酶消化活性强，渗透入胰腺组织引起自身消化，亦可引起胰腺炎。
如何预防急性胰腺炎？
1.把住嘴馋关
很多人在饭局和应酬时，往往控制不了自己，吃得多喝得多，高脂肪、高蛋白的食物加上酒精的刺激，促使胰腺急速大量分泌，导致胰液泛滥成灾。所以，应坚持饮食清淡，讲究少而精，少饮酒，多吃蔬菜、水果，少吃油腻食物。
2.治疗胆石症
在我国，急性胰腺炎多伴随有胆道系统的疾患，特别是胆石症。许多人平日并无胆结石症状，体检时才发现。因此，中老年人应定期体检，做一下肝胆B超检查。如果发现胆结石或以往有胆道系统的病史，都应该及早治疗。去除潜在的危险因素，可以有效地减少胰腺炎的发生。
3.防范胰损伤
胰腺外伤也是引起胰腺炎的原因之一。尽管胰腺在上腹深部腹膜后位，似乎不太容易受伤，但因它横过脊柱，在腹部受到正面打击时，外力与其后面脊柱的夹击作用，同样可以损伤胰腺。受损胰腺局部损伤渗出，激活胰液而引发胰腺炎。所以，运动、劳作时都要注意保护腹部，免受撞击等损伤。
出现这3个信号要警惕胰腺癌
1）突然出现不明原因的消化不良、食欲不振或体重下降。
2）长期出现左上腹隐痛或腰背部疼痛，夜间更加明显，不容易缓解。
3）*疸，患者出现角膜及皮肤的发*的现象。
当这些症状莫名其妙、无法解释时，要考虑排查胰腺癌。特别是上述症状反复出现，甚至是逐渐加重的人要尤其注意。早发现早治疗，早期胰腺癌和晚期胰腺癌预后天壤之别。
胰腺癌早期不易被发现只怪它藏太深
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