1
大理因石头闻名，喜洲以粑粑著称。五湖四海的游客到了喜洲，毫无例外都会在那个小小的四方街上，就着风花雪月的景致，一口一口品尝喜洲粑粑刚出锅时的美味，然后心满意足地打道回府，以为这就是喜洲了。其实，作为南诏王国留存下来的古镇之一，我们一口咬下的，不仅仅是粑粑的味道，更是喜洲风雨千年的悠悠密码……
2
3大理喜洲粑粑在当地又叫破酥粑粑，是一种色、香、味均佳的麦面烤饼，是大理的一种风味小吃，以喜洲白族传统粑粑最为有名。要吃最正宗的喜洲粑粑 去到大理喜洲。制作一个上好的喜洲耙耙须选用上好的小麦面，这面可是要经过发酵的。发面也是相当讲究。喜洲粑粑分为甜味和咸味两种，放在老式的烤炉里烘制而成，无论甜、咸，制时皆用上下两层炭火，将锅内油炕着的粑粑慢慢烤*，烤至饼皮又香又酥。甜的内馅料为玫瑰糖，咸的馅料放了葱和肉丁，热的时候很好吃，冷掉稍微有点腻。
从大理古城前往喜洲方向的中巴车停靠在苍山门外，坐满了就走。我旁边是一位美丽的浙江女子，久居昆明，每年都要数次去桃源码头看朋友。还有一位拿着相机狂拍的广东先生，初到大理，一个人离开旅行团队去蝴蝶泉边找金花。满车的人，大半都是自由自在、南来北往的行者，言谈间都有些喜欢与留恋风花雪月的意思。
喜洲很快就到了，别过先生女子，我又来到了这个熟悉的南诏古镇。
喜洲西枕苍山、东临洱海，山水相依、人杰地灵。大丽公路从小镇的西头穿过，给这里平添了许多热闹。在很久之前，到喜洲是要顺着一条从苍山脚下延伸过来的乡间小路，在潺潺的溪水声中一路走来的。说实话，相比现在的热闹，我更喜欢以前喜洲的宁静。热闹是表象的，而宁静是深远的。作为南诏故城，喜洲是一杯浓醇的酒，只有细细品尝，你才能体会到它的韵味。朋友跟我说，在大理的白族村庄，都会种有浓荫如冠的大青树。大青树又叫万年青，学名叫高山榕树。这些树或独树一帜，或成双结对，或傲然立于村口，或悠然坐落村中。白族人认为，大青树是一个村庄兴旺的象征，因此又把它称作“风水树”，对它倍加爱护和关照。喜洲的大青树是我在大理坝子里见过的最伟岸、最茁壮的大青树，共有三棵。一棵在大丽公路的东边，高数十米，枝繁叶茂，远远望去，上面点点白帆飘来飘去。近前一看，只见满树都是雪白的鹭鸶在那里栖息飞舞，翩翩嬉戏，怡然自乐，大青树俨然成了它们的美丽家园。在大丽公路的西边还有两棵圆形的大青树，树冠浓密，遮天避日，犹如两把擎天巨伞，人站其下，就像林间的一株小草，望不到蓝天白云。大青树不但是喜洲的一大景观，它们更像是德高望重的长者，年年岁岁间记忆着村庄的欢喜，风风雨雨中庇护着人们的平安。随着小路踱进镇里，两边是有些斑驳的白色墙壁，上面青砖碧瓦，瓦上有些久了的小草在风中成长，间或有开了的小花羞涩地探出半个身子。路边一口方井，井水清澈透亮，正好有位大叔过来挑水，便借他的水瓢舀了一口，甘甜纯美，沁人心脾。
4
古镇里朴实无华但略带沧桑的院落比比皆是。作为白族聚居地，喜洲保存有明清以来最多、 的白族民居建筑群，仅喜洲街上，就有明、清和民国时期的白族民居古建筑余院。“三坊一照壁”、“四合五天井”的格局式样遍布其间，斗拱重叠、雕梁画栋的门第随处可见，水墨山水、翘角飞檐的照壁光彩依旧，精雕细琢、栩栩如生的门窗绚丽多姿。这里是白族民居建筑的缩影和精粹，正如美籍华人许光教授《在祖先的庇护下》一书中所说：“喜洲镇的艺人表现出他们高超的综合本领。最令人惊叹的是他们对门、窗和屋檐进行的抛光和雕琢图案的工艺。在这里，仅仅是民居住宅的窗户就值得做专门的研究。”而由两院“三坊一照壁”、两院“四合五天井”和一院独立西式楼房组成的严家大院，便是其中的经典代表。进得门来，几盆兰花在屋檐下的花台上随着阳光自由地绽放，淡淡兰香充满了院落。里屋的门吱呀一声开了，一个腼腆的小伙子探出头来，用带着浓浓白族口音的方言问道，要参观严家大院么？我用白族话和他交谈起来，原来这段时间严家大院的部分房子正在维修，不正式接待游客，但如果想进去看看，还是可以的。谢过他，我便独自走进严家大院的深处。严家大院是民国时期的建筑，民国八年（年）由 民族资本家严子珍所建。大院的大门称“大夫第”，二门为“司马第”。宅院连房成套，互接贯达，匀称和谐，美观舒适，方石砌基，稳固厚实。门扇上是白族传统的花鸟题材木刻，走廊纵横交错、楼廊相通，过厅开阔通透、明亮简洁，充分展示了白族的艺术风韵和审美情趣。上世纪风靡一时的电影《五朵金花》中人民公社的办公地点就在严家大院，金花和阿鹏就在这里演泽了一段脍炙人口的爱情故事，离喜洲不远处的蝴蝶泉也因此名声远扬。随着楼梯上去，古老的木地板吱吱呀呀地响，木格子的门窗精致而古朴，传说中“走马转角楼”式的过廊赫然呈现。角楼对着院子处是圆形的窗子，院中景色一览无余。来到一个小天井，照壁上书“风流翰苑”四个大字，刚劲雄厚，翰墨飘香。走过一条窄窄的过道，眼前树木葱葱，鸟语花香，这就是严家的西式别墅。它是一个符号，标志着一个新兴资产者群体的兴起、一种新的文化开始在喜洲形成。滇西抗战时期，抗日将领宋希濂、马崇六常住此楼，因而又被称为“将*楼”。此时此刻，诺大的院子只有我一个人在悠悠地转，相机快门的声音格外清晰。
5
6
7
8
9出了严家大院，外面就是四方街。许多游人正在那里吃着刚出锅的喜洲粑粑，酥香四溢。这里是喜洲镇的中心，几条小巷从四方街幅射开去，可以到达镇里的每一个角落。沿着一条被岁月打麿得光滑无比的石板路走去，周围是些小小的店铺，色彩艳丽的各式服装与那些老宅院形成强烈的反差。店家们你一言我一语地聊着家长里短，乍一听就像莺歌燕鸣一样。喜洲所属的白语南部方言有八个声调，远比汉语丰富，说话的声音起起落落，如大珠小珠落玉盘，婉转动听，优雅如歌。我游荡在喜洲的一条又一条小巷，人很少，很多时候就只有我一个人走路的脚步声。偶尔会有谁家的狗从门缝里挤出来，冲我打个哈欠，然后若无其事地走开。抬头看见一面白色的墙，上面写着“大理县喜洲公社第二十三队各户投肥公布”，时间是一九六四年，历经四十余年的风吹日晒，字迹清晰如昨。转角处，一座写着“赐进士弟”的照壁立在小巷口，几个学生正在那里拍照。
10
11
12
喜洲自古就是一个人文荟萃、人才辈出的地方，自隋朝起就流传着“二甲进士八十个，举人贡生数不清”的美谈佳话。白国（滇国）国王张乐进求就是喜洲人，曾被唐朝封为西洱河首领大将*。名垂青史的大理国开国之君段思平也是喜洲人，大理国由此持续了三百多年的辉煌。明清两代喜洲更是人才迭出。明代曾在四方街立有“题名坊”，凡有功名者，均题名刻碑其上。重要人物有 白族诗人、学者、书画家，《山花碑》的作者杨黼，“喜洲儒林 人”杨士云，“一门三进士，同榜四举人”张其仁一家等。民国时期，除严子珍、董澄农等工商界名流外，在国民**界中喜洲人就出了五位将*。
15
16
17
18
19
当代的喜洲人更是人才济济，有“三百教授同一镇”的美誉。去年底央视热播电视剧《金凤花开》的作者、白族作家景宜小时候就在喜洲长大，被称为“ 婴儿之母”的张丽珠，我国 所劳动人事学院的创建者赵履宽，电影《五朵金花》的演唱者赵履珠等都是喜洲人。我在北京参与组织在京白族三月街活动时，他们不但给予许多帮助，更是对我们关爱有加。从他们身上，我感觉到了那种对家乡、对民族的深深情谊。记得有一次，景宜老师与我们几个大理的同学说起对故乡、对父老乡亲的情感时，竟是眼眶泛红。十余年过去了，当时的情景依然历历在目。漫步午后的喜洲古镇，平和而安详，让人忘记了喧嚣的存在。忽然想着，对面的某个巷子里会不会出来一队响着铃声的马帮，从容地与我擦肩而过，然后渐行渐远，默默地消失在古道的另一端呢？作为唐代南诏国的城池之一，喜洲很早就形成了一个繁忙的商业城镇，商帮的足迹远达今天中国周边的印度、缅甸、越南、老挝等国家。战国时期的涉外商道“西南丝绸之路”，还有后来的茶马古道，就在喜洲交汇。喜洲的商人在对外商贸交易中，起到了中间人的作用，喜洲商帮也因而叱咤商海，誉享海内外。
20
清末民初，喜洲商帮和鹤庆商帮、腾冲商帮并称滇西三大商帮，他们跑缅甸、去印度，川销滇茶、缅销川丝。每每读到喜洲商帮的历史，让我由衷敬佩的不是他们纵横商海的丰功伟绩，而是他们文商并重、以商养文的儒商之道。喜洲商帮有着深厚的文化底蕴，他们个人都受过严格的私塾教育，深受儒家学说的影响，经商重信誉、讲诚信，艰苦创业、以德为本。年，喜洲旅沪同乡会创办的杂志《新喜洲》，发表了《商人的道德和礼貌》、《论喜洲商业的改进》两篇文章，提倡“以道德为目的的商业”，强调“礼貌也可算是资本”，这在今天看来也是很有见地的。更难能可贵的是，喜洲虽然商贾云集，但从来没有青楼染指。商帮以德行商，积极参与地方经济、文化建设，救济穷苦乡亲，兴建学校、医院、图书馆，在构建和谐社会方面做出了积极贡献。在喜洲，除了商帮外还有一段往事无人不晓。年，武汉的华中大学（现华中师范大学）在战火中举校迁至桂林，但日*频繁轰炸，难保师生安全。年2月，华中大学迁移到昆明。昆明的喜洲商帮认为国家兴亡，匹夫有责，表示要接纳华中大学。年3月，在喜洲开明绅士的赞助下，华中大学的师生们分批迁往喜洲。华中大学以大慈寺、奇观堂、张公祠等寺庙、宗祠作校舍，借用大慈寺周边几处街巷和村落的祠堂、民宅作为师生宿舍安居下来。一时间小镇上中外 学者教授云集，对喜洲乃至滇西地区新文化的发展起到了重要的推动作用，而且这种影响一直延续至今。 作家老舍先生应邀到华中大学讲学时，惊叹于喜洲的人文荟萃和雅致环境，他写道：“进到镇里，仿佛是到了英国的剑桥，街旁到处流着活水：一出门，便可以洗菜洗衣，而污浊立刻随流而逝。街道很整齐，商店很多。有图书馆，馆前立着大理石的牌坊，字是贴金的！”“不到一里，便是洱海。不到五六里便是高山。山水之间有这样的一个镇市，真是世外桃源啊！”
21是的，喜洲就是这样一个令人震憾和喜欢的地方。它犹如一本内涵深刻的大书，每翻开一页，无论是古朴的民居建筑、迷人的白族风情，还是深厚的历史人文，处处透着无穷的魅力和秘密，即使读了千遍，也不会厌倦。（文/老奚）
图文转载自苑绿的博客，著作权属于原作者所有，我们贵在分享，如有侵权请联系小编。
赞赏
