中秋月圆之时，文友打来电话约我月下饮茶。我欣欣然。我问，饮何茶？何饮茶？文友听了我的问话，笑了。他说，饮茶就是饮茶，有什么何饮茶，饮何茶之说。我说，茶中有学问。茶也，食也，色也，味也，香也，器也。总的说来，茶者禅也，道也。不饮不知，饮了自知。谁解其中色与味，香与气，形与器，知色、知味、知型、知器兼备才能饮好茶。饮其色，品其味，识其香，禅荼之味，自在茶中来。
茶之色
色，几乎囊括了世间事物的所有存在。食耶？色也；山耶？色也；河耶？色也；衣耶？色也。等等。世间万事万物存在于色，色包揽世间一切。至于，茶色也是诸多色的一色，那是我后来才领悟到的。那天，我应文友之邀，前去他的空山茶馆饮茶时，我觉得这个小茶馆很别致。就以其名来说，空山，就有一些道的味道。只有空山，没有鸟语，可见店家的别有用心。空山，空山，空空之山。为什么叫空山？我们暂且不去论它。开宗明义，空山之荼馆，一定与茶和茶以外的事有关。茶与色，若影形不离的密友，不可分不能分。空山与鸟语联在一起，即山不空，鸟不语。鸟儿为空山增添了色彩，空山为鸟儿提供必要的条件。店家的独具匠心，可谓是对空山与色有着深切的领悟和认知。《心经》上就有“色不异空，空不异色，色即是空，空即是色”的表述，说明了空和色的关系。空者，色也；色者，空也。相互作用为色，色即是空。茶的色也是如此，不会有第二种解释。
当我走进空山茶舍，装饰得很典雅，没有大红大绿大紫的颜色，淡淡的极其雅致，古色古香的茶桌，茶凳，茶桌上的茶海，似乎有一股清泉从山后边漫过，叮咚叮咚的，泉在歌唱，泉涌般的流淌到茶海之上，只待主人调好电磁茶炉，不多时，滚烫的山泉之水沸腾了，文友似乎表演他的茶艺，用专用工具把茶一一拔到壶中，洗茶，温杯，倒去浮沫，重新再中泡。这几道工序下来，是在慢中之慢中进行的，在不慌不忙中幽深儒雅。此时，音乐空山鸟语响起，配之以更显抒情盎然，舒缓的曲调，曼妙的旋律，似乎是大山深处飘来的情歌，在山泉的流淌中百转千回进入了茶杯。
我们的心情很平静，看着煮沸的泉水飞落在茶杯里，那茶的叶片在水中翻了几下，轻轻地再落下去。此时此刻，我在想，泉在离开涧时，是一次旅行，也是和山涧告别，当茶在树上被采下时，几经晾晒炒制成茶，也是和它的母体告别，茶与水的相遇也会与青春告别。当把泡过水的茶摆在客人面前时，这种告别的仪式结束，进入了被人品尝品味的阶段。在客人连呼茶好味香的赞美声中，茶与水进入人的胃里，开始了吸收消化排出的程序，茶与水完成了它们粉身碎骨的旅程。
以茶的色为师，现出茶的外形，以色为镜，现出空来。茶海中的茶具让我感到文友的温馨和茶的温暖，也映照出水与涧告别的依依不舍，茶与树的挥手间透过一丝丝凉意。仿佛看到茶与水翻山越岭，空山与茶色的前世今生。
一次饮茶，一次品味，只一次品味也是遍尝了人生。茶与色不可知的关系，有一种感觉生命的溪流漫过，冬天已走，春天已经不远了。
色之味
你微笑着悄无声息，在树海的万绿丛中，在花影的百花园里，你从多雾的庐山走来，在越上葱茏四百旋的山岭，沾一沾云与雾的融合，撑起绿色的小伞，抽动如细柳的婀娜，在拾阶而上的山峦上尽情地开花，你那并不鲜艳的色彩却与三月的杜鹃花相连，当云雾把心血的泪滴洒在你多情的树上时，你缠绵的情意和春风春雨一起，把绿色，香艳，与花开正艳的野花一起成熟了。采茶女把你轻轻地采下，你山的景，树的景,茶林中渐渐隐去，走进了空山茶舍的鸟语里。
还有你，你从多雨的安溪走来，结束了不染南国的丝丝风尘，只身带来了闽南山地的缕缕气息，南国的凤凰树，南国的花雨，南国的海风和南国的风韵，因此你名扬天下，你的名字与时空一起流转，与早春一起融合，南国的丛林飘出淡淡的茶香。
还有你，从盆景般的迎客松下走来，行进九华山的林木中，威严与雄壮，轻柔与缠绵，酿成你不老的容颜，与*山风景为伍，与直上云天的峰峦作伴，在天地间酿出人世奇境。单单是你的名字，*山茅峰就让人心动梦牵。在午后的阳光中，可以听闻到你的脚步声和动感的音乐声声。
还有你，你是你们家族的佼佼者，名气和声望大得惊人。主要是你的汤色，你的味道独树一帜。人们爱你喜欢你，把你当作他们的知心挚友。由于你的存在，山为之变色，水也唱起欢乐的歌。改思茅为普洱，其茶是你头上的贵冠，走进万户千家。
不能再一一地举例了，无论是南方的椰林，还是塞北的雪原，无论是长江边上的土家山寨，还是*河边上的渔村，无论是昆仑山，玉龙雪山，还是喜马拉雅山脉，都有你兄弟姐妹的身影。山上树，树上茶，河中水，水中茶，凡有人烟的地方，都有你的影形，飘荡着你的味道。
一片树叶，可以嗅到山野的清香，一杯茶水可以倒影大千世界和世事的沧桑。
茶的味道即是生活的味道。你想要的生活及各种味道，这个世界都给了你，只是你没有用心去发现，用心来采撷罢了。眼不至，行不达，心不现，就是美味如茶摆在面前，或许你不认识，或许视而不见，或许随手丢弃了。
庐山云雾茶，铁观音茶，*山茅峰茶，椰子茶，谱洱茶，等等天下名茶，都是树的脸谱，其色，其味，每个人品尝后感觉不同，茶禅一味，或是禅茶一味也许就是这个道理。
味之型
茶之色决定了茶之味，茶之味决定了茶之型，它们相辅相成的连带关系是密不可分的。我们饮茶，首先见到的是茶的色体，在水的冲泡下味道就流淌出来了，没有多少人在意装茶盛水的器物。一杯好茶饮在口中，滋喉润肺，满口生香，淡淡的香气会随着呼吸弥漫全身。但是，这杯好茶，没有好的茶具，没有适宜的土壤，阳光的照晒，气候的湿润，再好的茶树也长不出好的茶的叶子，既便长好了，采摘，加工，炒制各道工序；火候，枝艺，何人炒制，时间也有讲究，只有这几方面融合了，才是上乘的，人们喜欢的好茶。
茶品之多，千树千茶，南北差异，地域气候，温度湿度，光照晾晒，等等的条件。世上有一千种茶树，就有一千种茶的味道。这种味道只有品过才知道，这味道与盛茶的器具密不可分。犹如水，水本身是没有型状的，把水放在什么器皿里就是什么型状。如果是上好的铁观音茶放在一口大锅里炖煮，当然其味道就不同了。人们选茶，泡茶，饮茶，什么样的器皿装什么茶，这是茶之味，茶之道了。
千山千树，千树千茶，千茶千味，千味一味，品其茶，知其味，禅茶一味也就好理解了。
型之香
我和文友边饮茶边聊天，品尝了茶的味道，领略了盛装茶品的器皿的作用和特点，这时文友把室内的音乐关了，倒掉了杯中的茶水，清理了残茶败叶。我不知道他为什么这样做，文友会意了我的眼中的疑问，他把茶具放在我的面前端着对我说：“现在你看看茶杯中有什么变化？”我说：“是变化了，杯中无茶也无水。”文友说：“这只是其一，是表象。倒掉了茶和水，你闻一下，是不是其味还在？水和茶离开了茶杯，但它的味道没有离开，只不过不那么香气扑鼻了，只留下溪水的清香，回味一下不比初泡的茶水其味其香其气差。”我端起茶杯闻了闻，果然不差毫厘。我觉得饮茶品茶的道道还不少，谁解其中之味之香之气，就看每个人能否体味茶之道，茶之心了。纵然是有山就有树，有树就有茶，茶的滋味，尽在饮中品中，饮品过后留有余香，仍然保留茶的沁人心睥的香气。茶的残体不在了，血脉不在了，但香气犹存，这是何等的奉献啊？
一山一树，一树一茶，一茶一叶，都是大自然馈赠给人类的礼物。饮茶时体悟茶的心，那就饮茶饮到了道上了。
茶之味，型之香，只有在行中，走中，品中，饮中才知其味其香啊！
香之绵
次品茶，冲；中品茶，柔；上品茶，绵。
我们翻越了生命之山，趟过急流险滩的生命之河。
山树沙海，椰林，凤凰树林和各种茶林，遍尝人世沧桑的百种滋味。一树一茶，一茶一叶，总是饱含着天地的深情。苦有苦的乐，辛有辛的甘甜，酸有酸的回味，辣有辣的余香。味厚的刺激肠胃的蠕动，味淡的易于清除血中的杂质，入口柔的让人轻松，入口绵的让人回味无穷。
茶的作用如此，茶之色对应尘之色，茶之味对应人之味。喜好的不同，口味的差异，就象是山与山，树与树，河与河，茶与茶，平行的，不停滞，流动着的风景。
一座山是一面旗帜，一棵树是一面旗帜，而一片茶林则是旗子招展下的色味香型器的集合品。茶有色的空灵，味的甘冽，香的清醇，型的美好，器的难忘。山有山的巍峨，树有树的挺拔，茶有茶的幽香，器有器的珍藏。而茶的绵长的香气，总会飘在人心里的深处。
人生也是一样，千千万万的人有千千万万的人生，犹如茶的色味香型器一样。有什么样的人生就有什么样的滋味，只要是尝过，品过，过山车一样的人生也就如此了。
饮茶如同品味人生。我还要感谢文友的盛情 饮茶。
饮茶知味在，茶吸收了大地的营养，日月的精华，我们有幸饮到，品味到，是三生有幸，知足了。
