厦门的小吃的万种风情

陈铭轩

厦门小吃无疑是丰富的、种类杂多的。耳熟能详的就有很多，比如：土笋冻、五香、章鱼、卤鸭、蚝仔粥、面线糊、沙茶面、鱼丸、蚝仔煎、马蹄酥………如果说将来有一天，我走到天涯海角也忘不了厦门，那一定有我的味蕾记忆。

现在，让我领着你跟随我拙劣的文字，去感受厦门的小吃。

最有地方特色的应该就是土笋冻——生长于海边的“土蚯”制作的小吃。装有小碗里，晶莹剔透、柔韧嫩脆、鲜甜爽口，是许多海鲜餐馆必不可少的美食之一。还记得小时候，见到土笋冻里根根黑色的海虫，在宴会、婚礼的桌子上，见到就觉得恶心，不敢吃、不敢碰，以为那里面包的是生章鱼、生海鲜之类的。在一次聚会上，我看到母亲筷子一夹、蘸料一蘸，塞进嘴里，全是满足。流尽口水的我即便害怕，但还是鼓起勇气蘸料吃了一个，哪只！吃了一个之后仿佛上瘾了，一个接着一个，根本停不下来。

最有家常的是炸五香，这是一个极其普遍的美食，就连学校食堂都经常挑选这一美食当作大菜。它用一种专门的豆皮，裹上剁碎的猪肉、葱等，包成如春饼的一条条，再放下油锅煎成焦*，切成几段，蘸佐料进食，那香、酥、脆、鲜妙不可言。摆上桌，外观色泽赤褐色，鲜香酥脆，馅润滑甜美，热食味道尤佳。之所以说它普遍，是因为虽然都叫炸五香，但各家各户的主妇们包的作料和口感是千差万别。可以说，每条炸五香，都有它自己的味道。

最价廉物美的是蚝仔煎。 黑耳白肚的“珠蚝”，拌和青蒜、韭菜、地瓜粉，摊入油锅，两面煎透。讲究一点，还要在入锅后，再摊上搅散的蛋，一起煎熟。出锅后，撒点胡椒，吃时蘸上辣酱、香醋，简直连舌头都会一起吞下去。起初，我一看到这玩意，就直接拒绝，因为我会在小时候是基本上不怎么吃香菜之类物品的，所以我一看到这绿油油的小东西，我就立马置之于九霄云外了。后来，奶奶让我蘸番茄酱试试，不好吃算她输。要知道，番茄酱可是每个孩子童年的一大喜食啊！不管是什么，都要蘸一下才行，也许是吃薯条蘸多成习惯了。我半信半疑地蘸了一块入口，出乎意料的美味，简直像是迈进了新大陆一般欣喜。所以之后，我都一直是吃蚝仔粥都要蘸番茄酱，这个习惯也就保留到了至今。

不管怎么说，厦门小吃丰富、多样，简直令人惊叹不已。我的文笔功底又相当浅陋，不能写出这些小吃的风情之万一，更何况一个个列举出来可能需要良久，所以还劳烦大家自己去一起品尝吧！

凤凰花开的时候

谢怡萱

“凤凰鸣矣，于彼高冈。梧桐生矣，于彼朝阳。”凤凰树，单看名字，你就会感受到它的蓬勃和灿烂。它是厦门的市树，所以每当我靠在窗台，眺望远处时，总能在那一座又一座的山后，看到山腰上那株挺拔的、开满花儿、红艳艳的凤凰树。

凤凰树的花是火红而灿烂的，但这不是它成为市树的 理由。因为木棉树的花也是火红的。凤凰树的枝干非常粗壮。虽然它的树干不像木棉树一样笔直、挺拔，却有相当大的树冠，用来做行道树是再合适不过了。它的树干枝枝都向四周微微倾斜，使凤凰树的形象变得更加美丽，更像一只头朝天空，正要冲上云霄的凤凰，而它那枝干的一簇簇纯红的花朵犹如一大片的低飞的云彩，那重重叠叠，密密麻麻的凤凰花，不仅为那单调枝干点缀的一番，还与青天构成了一幅“青天彩云图”。

若是以上理由还不足以说明凤凰木的入选理由。那我们就说说它的凋零与生长吧。木棉树花开美丽，但花时很短。尤其是凋谢时，总是“叭搭”从树上掉下来一团，在地上变成烂烂的一团，踩到的人还会滑一跤，更别说花开后满天飘的木棉絮了。凤凰木的花落时，也是轻轻巧巧的一小朵，铺在地上，也是绿叶与红花相衬的美。花落后。那株凤凰树结了一条又一条大豌豆，大豌豆也慢慢成熟了，裂开了它那大嘴巴，尽情绽放它灿烂的笑容。那颗种子透过泥土的间隙，小心而轻轻地呼吸着，吮吸着湿泥土的养分，小种子破壳而出，嫩*的芽开始萌发，再破壳而出，重见太阳光，揉开眼睛朝太阳展开叶姿，不知不觉中，小种子已经扎根泥土牢牢地扎紧，不怕一切的艰难险阻向上生长，感受着周围阳光的清新。

凤凰木的美不是脆弱的娇嫩，它是充满生命力的张扬。记得莫兰蒂台风的那一次，凤凰木的再生能力，让我震惊。在那个夏天的六月里，天空中的星星都黯淡了下来，周围漆黑一片。小区里，人行道的很多树木都倒伏了，台风后，人们扶起了一棵又一棵的树。 重新发芽和开花的就是凤凰树，仿佛一切从未发生过的样子。那些凤凰树干挺得更直。，叶子越绿且更茂盛了。不愧是厦门的市树！

“叶如飞凰之羽，花若丹凤之冠”。凤凰木，花如其名，树如其名。花朵呈鲜红或橙色的冠状，绿色的叶片像凤凰的羽毛。离别与思念凤凰木花开在离别之季，每当6、7月份凤凰花开时，毕业生们难免心生惆怅，心怀离别，让人想起年轻冲撞的时光。这让我想起散文家林清玄在《断鸿声里》这样的描述:“想起凤凰花，遂想起平生未尽的志事；想起凤凰花，遂想起非梧不栖的凤凰。”

凤凰木啊凤凰木，叫我如何不爱她。